1、酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。
2、黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
3、约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
延伸阅读
1、要等所有人到齐了才可以动筷、开始吃饭。一般不管是酒桌还是饭桌，有的人还没有到，不要先吃，这样很不礼貌，也显得自己没修养。
2、如果是晚辈和长辈们吃饭，敬酒的话是晚辈给长辈敬酒，并说些祝福的话以显示对长辈的尊敬。
3、如果是上下级在一起吃饭，下级要给上级敬酒，初次见面的话说些得体的客套话，熟人的话可以随意一些，但是礼貌、祝福是必须的。
4、如果给长辈或上级敬酒，一般是自己干了，长者或者上级随意。这样显得有礼貌，当然也可以事先说好了，喝一口，不喝干。
5、酒桌上、饭桌上现在不要给别人夹菜，尤其用自己的筷子夹菜很不卫生，如果需要夹菜的话，准备好一双公共筷子。用公共筷子夹菜。
6、如果是转盘桌子，注意及时转动桌子转盘，以便于每个人都吃到所有的菜。为别人提供方便也是一种修养。
《自京赴奉先县咏怀五百字》
杜甫
杜陵有布衣，老大意转拙。
许身一何愚！窃比稷与契。
居然成瓠落，白首甘契阔。
盖棺事则已，此志常觊豁。
穷年忧黎元，叹息肠内热。
取笑同学瓮，浩歌弥激烈。
非无江海志，潇洒送日月；
生逢尧舜君，不忍便永诀。
当今廊庙具，构厦岂云缺？
葵藿倾太阳，物性固难夺。
顾惟蝼蚁辈，但自求其穴；
胡为慕大鲸，辄拟偃溟渤？
以兹误生理，独耻事干谒。
兀兀遂至今，忍为尘埃没？
终愧巢与由，未能易其节。
沉饮聊自适，放歌破愁绝。
岁暮百草零，疾风高冈裂。
天衢阴峥嵘，客子中夜发。
霜严衣带断，指直不能结。
凌晨过骊山，御榻在嵽蹑。
蚩尤塞寒空，蹴蹋崖谷滑。
瑶池气郁律，羽林相摩戛。
君臣留欢娱，乐动殷胶葛。
赐浴皆长缨，与宴非短褐。
彤庭所分帛，本自寒女出。
鞭挞其夫家，聚敛贡城阙。
圣人筐篚恩，实欲邦国活。
臣如忽至理，君岂弃此物？
多士盈朝廷，仁者宜战栗！
况闻内金盘，尽在卫霍室。
中堂舞神仙，烟雾蒙玉质。
暖客貂鼠裘，悲管逐清瑟。
劝客驼蹄羹，霜橙压香桔。
朱门酒肉臭，路有冻死骨。
荣枯咫尺异，惆怅难再述。
北辕就泾渭，官渡又改辙。
群水从西下，极目高突兀。
疑是崆峒来，恐触天柱折。
河梁幸未坼，枝撑声悉索。
行旅相攀援，川广不可越。
老妻既异县，十口隔风雪。
谁能久不顾？庶往共饥渴。
入门闻号啕，幼子饥已卒！
吾宁舍一哀，里巷亦呜咽。
所愧为人父，无食致夭折。
岂知秋禾登，贫穷有仓卒。
生当免租税，名不隶征伐。
抚迹犹酸辛，平人固骚屑。
默思失业徒，因念远戍卒。
忧端齐终南，鸿洞不可掇。
源自于美国的鸡尾酒，在国际上各个国家的社交活动中扮演着重要的角色，人文价值直接体现在以下几个方面：
1、在社交场合上人们常常以鸡尾酒来作为欢迎宾客的迎宾酒。今天，鸡尾酒俨然已经成为上流社会招待客人时最为普遍的饮品，在较大规模的招待会上亦是如此。
2、鸡尾酒自诞生以来经过人们的不断发展和改进，已经形成了三十多个类型，拥有几千个配方，而这不仅体现了世界各国的调酒师精湛的技术，同时也融汇了丰富的世界文化艺术。
3、在酒的世界中，鸡尾酒不仅满足了人们的消费需求，同时也迎合
